Продукция предназначена для пищевых целей. Колбасы полукопченые вырабатываются из мяса односортной жиловкис добавлением соли, сахара, пряностей, а также различных соевыхбелков, муки, крахмала, картофеля, либо без них. Внешний вид - Поверхность батона чистая, сухая, без пятен ислипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция - Упругая. Вид на разрезе - Фарш равномерно перемешан, без серых пятен ипустот. Допускается мелкая пористость. Фарш содержит: - Сходненскаякусочки свинины размером 16-25мм, шпика до 8мм. Запах и вкус - Вкус приятный, слегка острый, в меру соленый, свыраженным ароматом пряностей, копчения, с запахом чеснока, безпосторонних привкуса и запаха.