Продукция предназначена для пищевых целей. Внешний вид - Поверхность батонов чистая, сухая, без пятен иповреждений оболочки, наплывов фарша, слипов, бульонно-жировых отеков. Консистенция - Упругая. Вид фарша на разрезе - Розовый или светло-розовый фаршравномерно перемешан, без серых пятен и пустот, однородный. Запах и вкус - Вкус приятный, слегка острый, с ароматомпряностей и чеснока, в меру соленый, без посторонних привкуса изапаха. Форма, размер и вязка батонов - Прямые или слегка изогнутыебатоны длиной до 50см с двумя поперечными перевязками вверху и однойпосередине батона.