Срок хранения и реализации "Ветчины из мяса птицы" напредприятиях и вторговой сети при температуре от 0 град. С до 6град. С иотносительной влажности воздуха 75-80% не более 72 часов смоментаокончания технологического процесса, в том числе хранениянапредприятии - изготовителе не более 12 часов. Срок хранения иреализация "Ветчины из мяса птицы" упакованнойпод вакуумом, с моментаокончания технологического процесса, притемпературе 5 град.С -8град.С при сервировочной и порционной нарезкенеболее 10 суток, в томчисле срок хранения напредприятии-изготовителе не более 24 часов.Срок годности равен сроку хранения продукции.