"Кенигсбергская", "Новомосковская", "Экстра" Полукопченые колбасыхранят до 10 суток при температуре не выше12 град. С и относительнойвлажности воздуха 75-78 %. Срок хранения и годности полукопченыхколбас не более 15 сутокс момента окончания технологическогопроцесса. Срок годности колбасполукопченых при температуре от минус7 град С до 9 град С не более3 месяцев. Полукопчыне колбасы, упакованные под вакуумом в полимернуюпленку, хранят при температуреот 5 град С до 8 град С присервировочной нарезке не более 10 суток, при порционной не более 12суток, при температуре от 12 град С до 15град С, при сервировочнойнарезке не более 6 суток, при порционной неболее 8 суток.F30m1: Значение