Колбасы полукопченые:армавирская, краковская, охотничьиколбаски, полтавская, таллинская, украинская, жареная, одесская, свиная и др. Внешний вид: поверхность батона чистая, сухая, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция: упругаяВид на разрезе: Фарш равномерно перемешан, цвет фарша от розовогодотемнокрасного, без серых пятен и пустот.Допускается мелкаяпористость, фрш содержит: кусочки шпига размером не более 4мм Вкус и запах:свойственные данному виду продкукта , свыраженным ароматомпряностей, копчения, с запахом чеснока, безпосторонних запаха ипривкус, фвкус слегка острый, в меру соленый. Форма и вязкабатонов: Батоны прямые длиной до 50 см с однойперевязкой внизу.(Таллинская); Батоны откручены в виде сосисек, длиной 16-20см; Батоныоткручены в виде колец с внутренним диаметром10-15см.F30m1:Охотничьи колбаски