Гигиеническое заключение номер 69.01.38.921.П.000152.02.01 до15.02.2003 г. Сертификат соответствия номер РОСС RU.ПП48.В07019 до 15.02.2003г. Колбасы полукопченые "Краковская", "Таллинская", представляютсобой битоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, поврежденийоболочки, упругой консистенции, фарш равномерно перемешан, цвет наразрезе от розового до темно-красного. Запах и вкус, свойственныеданному виду продукта, с выраженным ароматом пряностей, копчения изапахом чеснока, вкус слегка острый, в меру соленый. Выпускается 2 вида: 1.Краковская; 2.Таллинская.