Изделия из птицы копчено-вареные : кура варено-копченая, уткаварено-копченая, индейка варено-копченая, гусьварено-копченый; окорочек, крыло, бедро куриные варено-копченые; окорочек, крыло, бедро индейки варено-копченые Характеристики : Массовая доля поваренной соли, % не более : 2, 0-4, 5 Массоваядоля нитрита натрия, % не более : 0, 003 Массовая доля влаги, % неболее : 70 Протокол испытаний 713 от 05.03.2001г., # 615, 653, 654 от26.02.2001г., 82 от 28.02.2001г. выдан ЦентромГоссанэпиднадзора вКалининградской обл.