Открученные батоны в говяжьих и свиных черевах; в кругах батоны прямые или изогнутые с двумя поперечными перевязками посередине; в искусственных оболочках прямые батоны, заклипсованные клипсами. Поверхность чистая, сухая, без повреждения оболочек и наплывов фарша. Консистенция -мажущаяся. Фарш на разрезе равномерно перемешанный, не крошливый, с тонким жировым ободком, цвет - серый. Запах и вкус - свойственные данному виду продукции с ароматом пряностей, без посторонних примесей.