Ассортимент: балыковое "Ассорти" из говядины и свинины; шинка"Русская"; грудинка "Любительская"; рулет "Деревенский" изсвинины; корейка с паприкой из свинины; рулет "Северный" изсвинины; говядина "Особая". Внешний вид - поверхность сухая, чистая, без пятен, загрязнений, плесени, выхватов мяса, жира, шпика, бахромок. Вкус и запах - характерный для вареных икопчено-вароеныхизделий с выраженным ароматом специй.Консистенция - плотная Форма и размер - от овально-продолговатойдо цилиндрической.F30m1: Значение