Колбасы полукопченые вырабатывают из мяса сортовой жиловкисприменением пряно-ароматических вкусовых добавок, соевогобелка, многофункциональных пищевых добавок. Колбасы обладают приятнымвкусоми ароматом. Ассортимент: армейская, кратовская, охотскиеколбаски, платовская, талицкая, киевская, туристская высшего сорта; кубанская, одинцовская, новоукраинская, минская, фермерская, новомосковская, мясосоевая первого сорта; семипалатинская, чесноковаявторого сорта; особая субпродуктовая третьего сорта. Батоны с чистой, сухойповерхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывовфарша. Консистенция упругая. Фарш равномерно перемешан, цветотрозового до темно-красного, без серых пятен и пустот. Запах ивкуссвойственные данному виду продукта, с ароматом пряностей, копчения изапахом чеснока, без посторонних привкуса и запаха, вкусслегкаострый, в меру соленый.