Протокол испыт. 774 от 28.05.2001г. ИЦ АтлантНИРО Варено-копченыеколбасные изделия из мяса птицы : домашняя, тирольская, пикантная, обыкновенная, деревенская, кавказкая. Характеристики :Массовая доля поваренной соли, % не более - 2, 5 Массовая долявлаги, % не более - 65, 0 Массовая доля белка, % не более - 12, 0 Массовая доля нитрита натрия, % не более - 0, 005 Температура втолще батона от 0 до 15 град.С. Срок годности с момента окончаниятех.процесса при температуре : от 0 до 6 град.С - 15 суток, от 5 до 8 град.С - 8 суток, от 15 до плюс 18 град.С - 6суток$UpdatedBy: ARM-3