|
Протокол испыт. 908 от 26.06.2001г. ИЦ АтлантНИРО Изделия изсубпродуктов :колбаса паштетная, паштет Сливочный, паштетДеликатесный, паштет Пикантный, сальтисон Мозайка, сальтисонСлавянский. Характеристики : Массовая доляповаренной соли, % не более - 2, 5 Массовая доля влаги, % не более- 65, 0, кроме колбасы паштетной - Массовая доля белка, % не более- 10, 0 Массовая доля нитрита натрия, % не более - 0, 005Температура в толще продукта от 0 до 6 град.С. Срок годности смомента окончания тех.процесса при влажности80-85%, при температуреот 0 до 6 град.С - не более 48 часов |
|