Колбасы ливерные : Яичная, Старомосковская, Обыкновенная, Уральская, Славянская, Особая, Владимирская, Растительная. Гиг.заключение 39КЦ 11 921 П 004437 10 01 Сертификат соответствия РОСС RUАЯ19.В.05554 Характеристики : Количество мезофильных аэробныхи факультативно-анаэробныхмикроарганизмов, КОЕ в 1г. продукта, неболее 2*10в3степени(Яичная, Старомосковская, Обыкновенная, Уральская), не более5*10в3степени (Славянская, Особая, Владимирская, Растительная). Бактерии группы кишечных палочек(колиформные) - в1г продукта-не допускается (Яичная, Старомосковская, Обыкновенная, Уральская), -в 0, 1г продукта-не допускается (Славянская, Особая, Владимирская, Растительная) Сульфитредуцирующие клостридии в 0, 01гпродукта-не допускаются, в 0, 1г продукта в газо-, паронепроницаемыхоболочках -не допускаются. Патогенные микроорганизмы, вт.ч.сальмонеллы в 25г продукта -недопускаютсяF30m1: Значение