Вырабатывается из сырья: свинина, говядина, мясо птицы, эмульсияиз свиной шкурки, гидратированные соевые белки, молоко, яйцо, крахмалкартофельный, соль поваренная пищевая, сахар-песок, перец черный, перц красный, орех мускатный, имбирь молотый, корица молотая, горчицав порошке, чеснок, пищевые фосфаты, пищевой краситель(ферментированный рис), стабилизатор окраски (нитрит натрия).Вырабатываются в ассортименте: колбасы вареные-карельская, приозерская, губернская, красносельская, петергофская; сосиски-петроградские, купчинские, лиговские, выборгские, полюстровские, гатчинские; сардельки-красносельские, карельские, рощинские, заставские, охтинские. Вырабатывают в полиамидныхоболочках.