Предназначены для реализации населению. Выпускаются в ассртименте:высшего сорта: армавирская (1), краковская (2), охотничьи колбаски(3), полтавская (4), таллинская (5), украинская жареная (6); первогосорта: одесская (7), украинская (8). Изготавливаются из говядины, свинины, шпика, пряностей в виде батонов в оболочках натуральных(черевы говяжьи) и искусственных белковых ("Белкозин). Минимальнаядлина батона - 15 см. Срок хранения при температуре от 0 до 6 ¦С иотносительной влажности воздуха 75...78 % - не более 15 суток.