Предназначены для реализации в розничной торговле и напредприятиях общественного питания для непосредственного употребленияв пищу. Выпускаются в ассортименте: колбаса полукопченая "Фермерская"второго сорта, колбаса полукопченая "Майская" второго сорта.Изготавливаются из говядины, свинины, мяса птицы и других материалови специй. Вырабатываются в виде батонов в искусственных белковыхоболочках "Белкозин". Срок годности при температуре хранения от 0 до 6 ¦С иотносительной влажности воздуха 75...78 % - не более 15 суток.