Предназначены для реализации населению. Срок годности: при температурене выше 6°С в оболочке "Амифлекс" - не более 40 суток. притемпературе не выше 6°С в натуральной оболочке с консервантом - 5суток. Выпускаются: колбасы вареные, сосиски, сардельки. Внешний вид:батоны (или батончики)с чистой, сухой поверхностью без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция: упругая, плотная(для колбас); упругая, сочная (для сосисок и сарделек). Вид наразрезе: фарш от светло-розового до розового цвета, равномернопеременан (для колбас); розовый или светло-розовый тонкоизмельченныйфарш, равномерно перемешан (для сосисок и сарделек). Запах и вкус:свойственные данному виду продукта, с ароматом пряностей, в мерусоленый, без посторонних вкуса и запаха. Количество мезофильныхаэробных и факультативно-аэробных микроорганизмов, КОЭ в 1 гпродукта, не более 1*10 3. Бактерии группы кишечных палочек(колиформные) в 1, 0 г продукта - не допускаются. Патогенныемикроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г продукта - не допускаются.