Поверхность батона чистая, сухая, без пятен, слипов, поврежденийоболочки, наплывов фарша, бульонных и жировых отеков. Консистенцияупругая у колбас, у сосисок нежная сочная, у сарделек упругая сочная.Фарш равномерно перемешан, имеет розовый или светло-розовый цвет, содержит кусочки шпика размером до 6 мм у Чайной. Вкус приятный.Слегка острый, в меру соленый, с ароматом пряностей, без привкуса изапаха. Форма с двумя поперечными перевязками на нижнем конце батона.1 - Колбаса Докторская 2 - Колбаса Столовая 3 - Колбаса Молочная 4 -Колбаса Чайная 5 - Сосиски Молочные 6 - Сардельки Свиные