Настоящие технические условия распространяются на колбасы вареные, сосиски, сардельки, вырабатываемые из мяса на основе жиловки посортам и предназначенные для непосредственного употребления в пищу иприготовления различных блюд и закусок. Колбасы вареные, сосиски.сардельки вырабатываются следующих наименований : колбаса варенаяпервый сорт - Карачевская - Рождественская с сыром - Пикантная - Покровская - Застольная - Бутербродная люкс - Ивановская - Троицкая - Люкс - Никольская - Правда о колбасе второй сорт - Великолукская Сосиски первый сорт- Семейные второй сорт - Сергеевские Сардельки первый сорт -Рижские второй сорт - Григорьевские