Продукция предназначена для непосредственного употребления в пищу Колбасы полукопченые выпускаются в следующем ассортименте: Высшего сорта - Прибалтийская, Петербургские колбаски, Крайнерская, Ветчинная, Батырская, Посадская, Сырные колбаски, Домашняя жареная; Первого сорта - Приморская, Полонская, Загородная, Станичная, Уральская, Бородинская, Ханская, Красносельская; Второго сорта - Фермерская, Хуторская, Слободская, Майская, Хазар Внешний вид - батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция - упругая. Вид на разрезе - фарш равномерно перемешан, цвет фарша отрозового до темно-красного, без серых пятен и пустот. Вкус и запах - приятные, свойственные данному виду продукта, свыраженным ароматом пряностей, копчения и запахом чеснока, безпосторонних привкуса и запаха; вкус слегка острый, в меру соленый. Форма, размер и вязка батонов - разнообразные, свойственныеданному виду продукта. Сертификат соответствия РОСС RU.АЯ92.В01976 действителен до 01.10 Приложение к сертификату соответствия ¦ 1141882. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ