Продукция предназначена для пищевых целей. Тушки кур должны быть хорошо обескровлены, чистые, без остатковпера, пуха, пеньков и волосовидных перьев, царапин, разрывов, пятен, кровоподтеков, остатков кишечника и клоаки. Допускается: на тушках птицы первой категории - единичные пеньки и легкиессадины, не более двух разрывов кожи длиной до 1 см каждый (только нена груди), незначительное слущивание эпидермиса кожи; на тушках птицы второй категории - незначительное количествопеньков и ссадин, не более трех разрывов кожи длиною до 2 см каждый, слущивание эпидермиса кожи, не резко ухудшающее товарный вид тушки. Характеристика упитанности (нижний предел): первая категория - мышцы тушки хорошо развиты. Форма грудиокруглая. Отложения подкожного жира на груди, животе и в видесплошной полосы на спине. Киль грудной кости не выделяется; вторая категория - мышцы тушки развиты удовлетворительно. Формагруди угловатая. Незначительные отложения подкожного жира в нижнейчасти живота и спины. Допускается отсутствие жировых отложений привполне удовлетворительно развитых мышцах. Киль грудной костивыделяется. Декларация о соответствии РОСС RU.АЯ92.Д01268 действительна до25.06.2007. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ