Продукция предназначена для пищевых целей. Внешний вид - батоны с чистой сухой поверхностью, безповреждений оболочки, наплывов фарша, слипов, бульонных и жировыхотеков. Консистенция - упругая. Вид на разрезе - однородный фарш от светло-розового до розовогоцвета, равномерно перемешан и содержит кусочки шпика белого илирозоватого цвета размером сторон не более 8 мм. Запах и вкус - свойственный данному виду продукта с выраженнымароматом пряностей, в меру соленый, без посторонних привкуса и запаха. Форма, размер и вязка батонов - прямые или слегка изогнутыебатоны длиной до 50 см с одной продольной перевязкой; в синюгах - споперечными перевязками через каждые 5 см. Сертификат соответствия РОСС RU.АЯ92.В01795. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ