Продукция предназначена для пищевых целей. Ассортимент выпускаемой продукции: 1) мясо птицы фасованное; 2)мясо птицы фасованное, подготовленное к кулинарной обработке - можетбыть соленым, со специями (в декоративной обсыпке) или в соусах(маринадах). Внешний вид - тушка, полутушка или четвертина тушки с одним -двумя довесками того же вида птицы и категории. Поверхность чистая, без остатков внутренних органов. Допускается наличие легких, почек ипеньков в соответствии с ГОСТ 21784 и ГОСТ 25391. Для мясаподготовленного к кулинарной обработке - допускается наличие наповерхности тушек или частей тушек декоративной обсыпки, состоящей изсмеси пряностей или соуса (маринада). Запах - свойственный данному виду птицы. Для мясаподготовленного к кулинарной обработке - с ароматом пряностей (при ихиспользовании) или соуса (маринада). ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ