Продукция предназначена для непосредственного употребления в пищу Ассортимент выпускаемой продукции: высшего сорта - Армавирская, Краковская, Охотничьи колбаски, Полтавская, Таллинская, Украинская жареная; первого сорта - Свиная, Одесская, Украинская; второго сорта - Польская. Внешний вид - батоны с чистой сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция - упругая. Вид на разрезе - фарш равномерно перемешан, цвет фарша отрозового до темнокрасного и от светло-серого до слабо-розового, безпустот. Вкус и запах - свойственные данному виду продукта с выраженнымароматом пряностей, копчения и чеснока, без посторонних привкуса изапаха; вкус слегка острый, в меру соленый. Форма, размер и вязка батонов - разнообразные, свойственныеданному виду продукта. Сертификат соответствия РОСС RU.АЯ92.В01087 действителен до01.05.2006. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ