Предназначена для непосредственного употребления в пищу. Внешний вид- батоны с чистой сухой поверхностью, без пятен, поврежденияоболочки, наплывов фарша, слипов, бульонно-жировых отеков.Консистнция - упругая. Вид на разрезе - розовый или светло-розовыйфарш, без серых пятен, равномерно перемешан. Запах и вкус -свойственные данному виду продукта, с ароматом пряностей, в мерусолоный, без посторонних запаха и привкуса. Форма, размер и вязкабатонов - прямые или слегка изогнутые батоны длиной до 50 см.Искуственная оболочка диаметром от 60 до 80 мм с закреплением концовбатона металлическими скобами и наличием на оболочке сведений омаркировке. По микробиологическим показателям, содержаниютокичныхэлементов, нитрозаминов, антибиотиков. пестицидов. радионулидовсоответствует требованиям, установленным в СанПиН 2.3.2.1078-01. Срокгодности колбасы в полиамидной парогазонепроницаемой оболочке - 6суток