Предназначены для непосредственного употребления в пищу иприготовления различных блюд и закусок. Выпускаются в ассортименте: -колбасы вареные: высшего сорта - Говяжья, Диабетическая, Докторская, Краснодарская, Любительская, Любительская свиная, Телячья, Русская, Столичная; 1 сорта - Московская, Отдельная, Отдельная баранья, Свиная, Столовая, Обыкновенная, Ветчинно-рубленая, Калорийная, Молочная; 2 сорта - Закусочная, Чайная, Заказная; - сосиски: высшегосорта - Особые, Сливочные; 1 сорта - Любительские, Молочные, Русские, Говяжьи; - сардельки первого сорта: Говяжьи, Свиные, Обыкновенные; -шпикачки высшего сорта Москворецкие; - хлебы мясные: высшего сорта -Заказной, Любительский; 1 сорта - Отдельный, Говяжий, Ветчинный; 2сорта - Чайный. Изготавливают из говядины, свинины, котлетного мяса, баранины, буйволятины, шпика и других материалов и специй. Выпускаются вискусственной оболочке (амифлекс) и натуральной оболочке (черева). Срок годности при температуре хранения от 5 до 8 ¦С: 20 суток(амифлекс), 48 ч (черева) - для колбас; 5 суток (амифлекс), 72 ч(черева) - для сосисок; 72 ч - хлеба мясные.