Предназначены для непосредственного употребления в пищу иприготовления различных блюд и закусок. Выпускаются в ассортименте:Переяславская (1), Заречная (2), Пятницкая (3), Ростокинская (4), Мальцовская (5), Ямская (6), Симоновская (7), Лефортовская (8), Троицкая (9). Изготавливаются из говядины, свинины, шпика колбасного и другихматериалов и специй. Вырабатываются в виде батонов в искусственнной оболочке(амифлекс) и натуральной оболочке (черева). Срок годности при температуре хранения от 0 до 8 ¦С иотносительной влажности воздуха 75...78 % колбас в искусственннойоболочке - 20 суток, колбас в натуральной оболочке - 48 ч.