Натуральные полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров выпускают вреализацию в охлажденном ( температура от 0 до 4 град.С), подмороженном (температура не выше минус 2-3 град.С) и взамороженном (температура не выше минус 8 град.С) состоянии.Полуфабрикаты натуральные из мяса цыплят- бройлеров бледно - желтогоцвета с розовым оттенком, запах свойственный свежему мясу цыплят-бройлеров, без постороннего запаха. По микробиологическим показателямполуфабрикаты должны соответствовать требованиям и нормам СанПин2.3.2.1078-01. Охлажденные полуфабрикаты хранят при относительнойвлажности воздуха (85+-5)% при температуре от 0град.С до 2град.С неболее 5 суток.