[-] Предназначена для использования как пищевой продукт.В качестве сырья используются:свинина жилованная жирная, мясо стерилизованное свиныхголов, субпродукты 1 и 2 категории, соединительная ткань и хрящи от жиловки мяса, шкура свиная или межсосковая часть, печень говяжья жилованная, бульон и пряности. По органолептическим и физико-химическим показателям должна соответствовать следующим требованиям: Внешний вид: батоны с чистой, сухой поверхностью без пятен, слипов, повреждения оболочки и наплывов фарша. Консистенция: мягкая, мажущаяся. Вид фарша на разркзе:равномерно перемешанный фарш коричневого цвета. Вкус и запах:Свойственные данному виду продукта, с выраженным запахом печени, пряностей, без посторонних привкуса и запаха. Имеетгигиенический сертификат N29 от 31.01.95