Гигиенический сертифкат ¦ 171 от 24.12.97 Внешний вид-куски мяса на костях данного вида птицы в желе илибульоне с видимыми включениями специй, моркови, Поверхность кожи безпеньков, волосовидных перьев, кровоподтеков. Цвет мяса-свойственныйвареному мясу данного вида птицы. Желе (цвет) - от золотисто-желтогодо темно-желтого. Запах и вкус - приятные, свойственные мясу птицыданного вида в собственном соку, в сочетании с пряностями икореньями, без постороннего запаха и вкуса. Консистенция- мясосочное, легко отделяется от костей. посторонние примеси недопускаются.