Предназначены для употребления в пищу. Вырабатываются: Ассортислоеное мясом свинины из свинины жилованной полужирной, выделеннойпри обвалке рулек и подбедерка свиных полутуш с массовой долейжировой ткани от 30 до 50%, шкурки свиной, шпика, рубца, соевогобелка, пряностей. Ассорти слоеное мясом говядины из говядиныжилованной второго сорта при обвалке рулек и подбедерка говяжьихполутуш - мышечная ткань с массовой долей соединительной жировойткани не более 20%, шкурки свиной, шпика, соевого белка, рубца, пряностей. Ассорти слоеное мясом говядины и свинины вырабатываются изсвинины жилованной полужирной выделенной при обвалке рулек иподбедерка свиных полутуш и говядины жилованной второго сортавыделенной при обвалке рулек и подбедерка говяжьих полутуш, щкуркисвиной, соевого белка, шпика прияностей, рубца, желудков свиных.Рубец слоеный вырабатывается из рубца говяжьего, шкурки свиной, соевого белка, пряностей. Гигиенический сертификат ¦ 50-П от 17.02.98