Ассортимент: шпик соленый домашний, окорок передний копчено-вареный, окорок задний, окорок "Липецкий" копчено-вареный, корейка копчено-вареная, грудинка копчено-вареная, рулет "Елецкий" копчено-вареный, деликатес "Славянский" копчено-запеченый, филей запеченый, ветчина рубленая в оболочке. Поверхность чистая, сухая, равномерно прокопченная, без пятен, без выхватов мяса и шпика. Выраженный запах копчения, ароматный, без посторонних примесей. Консистенция - упругая. Гигиенический сертификат N 1936 до 02.12.97.