Колбасы п/к 1 сорта вырабатываются из мяса свинины и говядиныодносортной жиловки с добавлением соли, премиксов, специй, а такжеразличных соевых белков, муки, либо без них. Обладают приятным вкусом и ароматом. Наличие бактерий группы кишечной палочки в 1г продукта - недопускается. Наличие патогенной микрофлоры в т.ч. сальмонеллы в 25г продукта- не допускается. Наличие мезофильных и факультативноанаэробных микроорганизмовКОЕ не более 1-10/3 г. Гигиеническое заключение # 52.НЦ.06.921.П.02533.08.9 от 31.08.99г Сертификат соответствия # РОСС RU.АЯ74.В13273 с 09.09.2000г.