Выпускаются следующие наименования варено-копченых колбас:Старо-Московская, сервилаты: Карельский, Охтинский, Выборгский, Лиговский, Рощинский. Сертификат соответствия # РОСС.RU.АЯ22.В13450до 22.07.2005г.Санитарно-эпидемиологическое заключение¦57.ЛЦ.01.000.М.000050.07.01 от 06.07.2001г. Колбасы храняться вподвешенном состоянии при температуре воздуха от 12-15 град.С иотносительной влажности воздуха 75-78% не более 15 суток. В теплыйпериод года допускается увеличение массовой доли соли в готовомпродукте на 0, 5%.