Батончики с чистой сухой поверхностью, без повреждений оболочки, наплывов фарша, слипов, бульонных отеков. Консистенция - упругая. Фарш равномерно перемешан. Цвет - от светло розового до розового. Запах и вкус - свойственные данному виду продукции с ароматомпряностей, без постороннего привкуса и запаха. Сертификат соответствия _ РОСС RU.АЮ 06.В00312 Гигиеническое заключение _ 52.СЦ.01.921.П.02438.02.9; 52.СЦ.921.П.02603.06.00; 52.СЦ.921.П.02596.05.00 В таблице даны физико-химические показатели для колбас: 1 - Молочной; 2 - Отдельной; 3 - Столовой; 4 - Чайной; 5 - Докторской.