Выпускаются копчености 4 видов: 1- Вареные из свинины, говядиныв оболочке: - ветчина по-ярославки 1 с; - ветчина по-ярославки в\с; -свининаслоеная в форме в\с. 2- Варено копченые из свинины: - шейкапо-ярославки в\с; - балык по-ярославски в\с; - рулет по-ярославскив\с; - грудинкапо-ярославски в\с - вырезка (свиная, говяжья) в\с. 3-Запеченные из свинины: - свинина по-домашнему в\с; - буженинапо-ярославки в\с; 4-Копч ено-запеченые: - бекон по-ярославки в.с.Гигиеническое заключение# 76. 1.12.921.Т.14 по 10.11.99. Сертификатысоответствия: РОССRU.АЯ29.В114 45. РОСС RU.АЯ29.В11446. Срокгодности при температурехранения от 0 д о 8 С: - ветчиныпо-ярославски 1с, в\с - 8 суток; -свинины слоеной в\с в форме - 4суток; - копчено-вареных, запеченых, копчено-запеченых - 5 суток