Вырабатываются из говядины, свинины, шпика, соли, специй сдобавлением пищевых фосфатов (стабилизаторы консистенции), нитратанатрия (стабилизаторы окраски)в полиамидной оболочке. Вырабатываютсяв ассортименте колбасы вареные высшего сорта: Говяжья, Докторская, Дибетическая, Любительская, Любительская свиная, Молочная, Русская, Столичная, Эстонская; первого сорта: Московская, Обыкновенная, Столовая, Столичная, Свиная; второго сорта Чайная. Сосиски высшегосорта: Любительские, Особые; первого сорта Русские. Сардельки высшегосорта: Свиные, Шпикачки: сардельки первого сорта. Хлебы мясныевысшего сорта: Заказной, Любительский; первого сорта: Отдельный, Ветчинный; второго сорта Чайный.