Предназначена для реализации населению. Внешний вид: батоны с чистой, сухой поверхностью без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывовфарша. Консистенция: упругая. Вид на разрезе: фарш от розового дотемно-красного цвета, равномерно перемешан, без серых пятен, пустот исодержит кусочки шпика, грудинки. Запах и вкус: свойственные данномувиду продукта, с ароматом пряностей и копчения, в меру соленый, безпосторонних привкуса и запаха, вкус слегка острый в меру соленый.Срок годности: при температуре не выше 6°С в оболочке "Амисмок" - неболее 45 суток; при температуре не выше 6°С в натуральной оболчке -15 суток.