Изделия колбасные вареные вырабатываются из мяса говядины, языка сдобавлением шпика, грибов, маслин, паприки, фисташек, укропа, петрушки, майорана, зеленогоперца, сушеного зеленого горошка. Колбасы вареные:"Окская", "К чаю", "Ссыром", "Екатеринская с сыром", "Ветчинная языковая", "Ветчиннаяпармская", "Ветчинная мозаичная", "Ветчиннаяцарская", "Крымская", "Валдайская", "Загорская", "Добрынинская", "Сердечная", "Элитная", "Вологодская". Сосиски:"Вологодские", "Бернские", "Чили", "Байкальские", "Екатеринские", "Пицца", Любительские с кетчупом", "Новые", "Дачные", Чешские", "Егерские". Сардельки: "Николаевские", "Екатеринские ссыром", "Рижские". Колбаски "Кавказские"