Колбасы варено-копченые и полукопченые предназначены длянепосредственного употребления в пищу. Срок годности и реализации притемпературе не выше 12 град. С и относительной влажности воздуха от75 до 78 % - не более 10 суток, при температуре не выше 6 град. С -не более 15 суток, в оболочках типа "Амисмок" и других аналогичныхоболочках - не боле 45 суток, при температуре от минус 7 до минус 9град. С - не более 3 месяцев. Колбас, упакованных под вакуумом притемпературе от 0 до 6 град. С: При сервировочной нарезке - не более10 суток, При порционной нарезке - не более 12 суток, Целыми батонами- не более 22 суток, В оболочках типа "Амисмок" и других аналогичныхоболочках - не более 45 суток, При температуре от 12 до 15 град. С:При сервировочной нарезке - не более 6 суток, При порционной нарезке- не более 8 суток, Целыми батонами - не более 15 суток, В оболочкахтипа "Амисмок" и других аналогичных оболочках - не более 40 суток.