Срок годности колбасных изделий вареных при температуре от 2 до 6 Сне более 72 часов. Срок годности колбас вареных при температуре от 2до 6 С и относительной влажности воздуха 75+5 % в полиамидныхгазопароводонепроницаемых оболочках - не более 40 суток, а сконсервантом - не более 60 суток с момента окончания технологическогопроцесса. Для вареных колбас, упакованных под вакуумом: присервировочной нарезке - не более 5 суток, при порционной нарезке - неболее 6 суток, батонами - не более 10 суток. Срок годности сосисок исарделек, упакованных под вакуумом - не более 5 суток, в оболочке"Амипак": сосисок - не более 6 суток, сарделек - не более 8 суток, при температуре от 2 до 6 С. Срок годности колбас вареных притемпературе от 2 до 6 С и относительной влажности воздуха 75+5 % воболочках "Амифлекс М" - не более 20 суток, "Амифлекс МЛ" - не более10 суток, сосисок в оболочках "Греви" - 8 суток, с момента окончаниятехнологического процесса. Срок годности сосисок и сарделекзамороженных: При температуре минус 18 С - не более 4 месяцев, Притемпературе минус 12 С - не более 30 суток.