Предназначена для пищевых целей. Имеет гигиенический сертификатN 1365 от 02.07.96 г. ----------------------------------------------------------------- Hаименование показателя ! Характеристика ----------------------------------------------------------------- Внешний вид Батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция Упругая. Вид в разрезе Фарш равномерно перемешан, цвет фарша от розового до красного, без серых пятен, пустот и содержит кусочки свинины полужирной белого цвета или с розовым оттенком, размером не более 4 мм. Форма, размер и вязка Прямые батоны длиной до 50 см с одной попе батонов поречной перевязкой на нижнем конце батона, с оставлением свободного конца шпагата, длиной 7 см.