Наборы предназначены для реализации в торговой сети. Для выработки наборов применяют сырье и материалы: - субпродукты мясные обработанныевторой категории (головы и ноги свиные, ноги и путовый сустав говяжьи, уши говяжьи и свиные, хвост свиной мясокостный); - упаковочные материалы (пакеты из полимерных пленок; пленку полиэтиленовую; шпагат из лубяных волокон; шпагат вискозный; обхватку резиновую; зажим-замок. Внешний вид набора мясного для студня домашнего: голова свиная в виде половины или куска, путовый сустав или ноги говяжьи и свиные, уши говяжьи или свиные цеоые или половинки, хвосты свиные целые, Внешний вид набора студневого: путовый сустав или ноги говяжби и свиные, уши говяжьи и свиные целые или половинки, хвосты свиные целые.