Варено-копченые колбасы выпускают упакованными под вакуумом в прозрачные газонепроницаемые пленки и реализуются в торговую сеть батонами массой не менее 300 г.||При сервировочной нарезке (ломтиками) массой нетто по 50+-6 г, 100+-4, 150+-4, 200+-6, 250+-6 г или массой нетто от 50до 270 г., при порционной нарезке (целым куском) массой нетто от 200 до 500 г.||Не допускается наличие:||бактерий группы кишечной палочки в1 г продукта||сальмонелл в 25 г продукта||сульфитредуцирующих клостридий в 0.001 г продукта||