Колбаса вареная допускается в реализацию в торговую сеть батонами массой не менее 500 г.||Допускается выпускать колбасу, упакованную под вакуумом в прозрачные газонепроницаемые пленки.||При сервировочной нарезке (ломтики со снятием целлофановой оболочки) массой нетто по 200+-6 г, 250+-6, 300+-6, 350+-7 г и порциями массой нетто от 70 до 350 г.||При порционной нарезке (целым куском) порциями массой нетто 200+-6 г, 250+-6, 300+-6, 350+-7 г и массой нетто не более 330 г.||Не допускается наличие:||бактерий группы кишечной палочки в 1 г продукта||сальмонелл в 25 г продукта||сульфитредуцирующих клостридий в 0, 001 г продукта||