Колбаса вареная новомосковская реализуется в торговую сеть батонами массой не менее 500 г. Допускается выпускать вареную колбасу упакованную под вакуумом в прозрачные газонепроницаемые пленки или пакеты из нее.||При сервировочной нарезке (ломтики со снятием целлофановой оболочки) массой нетто по (200+-6 г), (250+-6 г), (300+-6 г), (350+-7 г) и порциями массой нетто от 70 до 350 г.||При порционной нарезке (целым куском) порциями по (200+-6 г), (250+-6 г), (300+-6 г), (350+-7 г) и массой нетто не более 550 г.||Наличие бактер. группы кишечной палочки в 1 г продукта не допускается.||Наличие патогенных микроорганизмов, в т.ч.сальмонелл в 25 г продукта не допускается.||Наличие сульфитредуцирующих клостридий в 0, 001 г продукта не допускается.||