Внешний вид - батоны с чистой поверхностью без повреждения оболочки. Консистенция - упругая. Вид на разрезе - фарш от ярко добледно-розового цвета равномерно перемешан и содержит кусочки колбасной свинины размером сторон не более 6 мм и включением овощей. Запах и вкус - свойственные данному виду продукта с ароматом пряностей, без посторонних привкуса и запаха. Форма и размер - прямые или слегка изогнутые батоны длиной до 50 см. Товарная отметка - две поперечные перевязки на нижнем конце батона и с петлей шпагата внизу, всинюгах - с поперечными перевязками через каждые 10 см.