Внешний вид - батончики с чистой поверхностью, без повреждения оболочки. Консистенция - упругая. Вид на разрезе - фарш от ярко до бледно розового цвета равномерно перемешан и содержит кусочки нежирной свинины размером не более 25 мм. Запах и вкус - свойственные данному виду продукта с ароматом пряностей без посторонних привкуса и запаха. Форма батона - прямые или изогнутые. Товарная отметка - одна поперечная перевязка посередине батона и с петлей шпагата внизу. В синюгах с поперечыми перевязками через каждые 5 см.