Первая (беконная) - мышечная ткань хорошо развита, особенно на спинной и тазобедренной частях. Шпик плотный белого цвета с розоватым оттенком, расположен равномерным слоем по всей длине полутуши (от 1.5 до 3.5 см). Вторая (мясная) - туши мясных свиней (молодняка) весомот 39 до 86 кг. Толщина шпика от 1.5 до 4 см. Туши подсвинков весом от 12 до 38 кг. Шпик 1 см и более. Третья (жирная) - Туши жирных свиней. Масса в весе не ограничена. Шпик 4.1 см и более.