Вареные колбасы предназначены для реализации населению. Внешнийвид-батоны с чистой поверхностью без повреждений оболочки.Консистенция нежная. На разрезе -фарш от розового до темно-розовогоцвета, равномерно перемешанный и содержит в колбасе пикантной сязыком кусочки шпига белого или розового цветаи и кусочки языкаразмером 4-6мм. Вкус и запах- свойственный данному виду продукта сароматом пряностей, в меру соленый. Форма , размер и вязкабатонов-прямые или изогнутые батоны длиной до 50 см. 1.Старорусская2.Пикантная с языком 3.Крестьянская